香豆素
中文名稱:    香豆素
中文同義詞:    鄰氧萘酮;香豆內脂;香豆素;氧雜萘鄰酮;2H-1-苯并吡喃-2-酮;1,2-苯并吡喃酮;1,2-苯并哌哢;苯并鄰氧芑酮
英文名稱:    Coumarin
英文同義詞:    TIMTEC-BB SBB000094;O-HYDROXYCINNAMIC ACID LACTONE;TONKA BEAN CAMPHOR;5,6-BENZO-2-PYRONE;AKOS 212-75;2H-1-BENZOPYRAN-2-ONE;2H-1-BENZOPYAN-2-ONE;1,2-BENZOPYRONE
CAS號:    91-64-5
分子式:    C9H6O2
分子量:    146.14
EINECS號:    202-086-7
香豆素 性質
熔點     68-73 °C(lit.)
沸點     298 °C(lit.)
密度     0.935
蒸氣壓    0.01 mm Hg ( 47 °C)
閃點     162 °C
儲存條件     Refrigerator
溶解度     1.7g/l
形態    Crystals or Crystalline Powder
顏色    White
用途     用于制造香料，作為定香劑，也用于電鍍工業
用途     香豆素是于1820年在黑香豆中發現的。香豆素以苷的形式存在于許多植物中。具有黑香豆的濃重香味，亦具有新刈草甜香及巧克力氣息，留香*。新鮮的干草香氣在很大程度上是由于在干燥新刈草過程中，苷在發酵分解時生成并釋出香豆素所引起的。香豆素用于制造香料。常用在配制新刈草型及馥奇型香料。以及紫羅蘭、葵花、素心蘭、山楂花、蘭花、薰衣草等香精中。它和香蘭素一起可用于糖果、糕點之類有調味，加入煙草中可以增加天然香味。在鍍鋅（或鎘、鎳）的電鍍液中加入香豆素，可減少鍍層起孔，增加光亮度。香豆素是制造其他香料和多種其他化學品的原料。香豆是一大類衍生物的母體。這些衍生物中有些存在于自然界，有些則通過合成方法制得。
用途     用于香精和香皂的制造
用途     熒光指示劑。

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