肉桂酸|日化原料|化妝品、食品添加
中文名稱: 肉桂酸
中文同義詞: 桂皮酸;3-苯基丙烯酸;beta-苯基丙烯酸;肉桂酸;Β-苯基丙烯酸;天然桂酸;肉桂酸(天然);桂皮酸、3-苯基丙烯酸、BETA-苯基丙烯酸、Β-苯基丙烯酸
英文名稱: Cinnamic acid
肉桂酸|日化原料|化妝品、食品添加
CAS號 : 621-82-9
分子式: C9H8O2
分子量: 148.16
EINECS號: 205-398-1
熔點 : 133 °C(lit.)
沸點 : 300 °C(lit.)
密度 : 1.2475
FEMA 2288
閃點 >230 °F
化學性質(zhì) 白色單斜棱晶
溶解性:難溶于水,稍溶于熱水,易溶于苯、丙酮、冰醋酸等有機溶劑
下延產(chǎn)品: 水果香精 ,定香劑
運用: 肉桂酸調(diào)制蘋果、櫻桃、可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香 精調(diào)和使用。
用途 :是制備酯類、香料、醫(yī)藥的原料
用途 :用作化學試劑,也用于香料及醫(yī)藥的合成
用途 :GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制香辛料、櫻桃、 杏、蜂蜜等型香精。亦可用于新鮮果蔬的防腐。