肌醇（維生素中間體）CAS：87-89-8

中文名稱:肌醇
英文名稱:Inositol
CAS號:    87-89-8
分子式:    C6H12O6
分子量:    180.16
EINECS號:201-781-2
化學性質：白色結晶或結晶性粉末，無臭，味甜。相對密度1.752(無水物)，1.524(二水物)，熔點225~227℃(無水物)，218℃(二水物)，沸點319℃。溶于水(25℃，14g/100mL；60℃，28g/100mL)，微溶于乙醇、冰醋酸、乙二醇和甘油，不溶于乙迷、丙酮和氯方。在空氣中穩定，對熱、強酸和堿均穩定，但易吸濕。

肌醇（維生素中間體）CAS：87-89-8

主要用途：

用途1：作食品強化劑，具有與維生素B1類似的作用。可用于嬰幼兒食品，使用量為210~250mg/kg；在飲        液中使用量為25~30mg/kg。

用途2：肌醇是機體內脂類代謝的必須維生素，能促進維生素類藥及降血脂藥吸收，促進肝及其他組織中        脂肪的新陳代謝和細胞的生長，用于脂肪肝、高血脂的輔助治療。廣泛應用于食品和飼料添加劑        方面。常添加于魚、蝦和畜禽飼料中。用量350-500mg/kg。

用途3：該品為復合維生素B之一，能促進細胞的新陳代謝，改善細胞營養的作用，能助長發育，增進食欲，恢復體力。并能阻止肝臟中脂肪積存，加速去除心臟中過多的脂肪，與膽堿有協同的趨脂作用，因此用于治療肝脂防過多癥、肝硬化癥。按我國衛生部頒布的《食品營養強化劑使用衛生標準（1993）》規定，可用于嬰幼兒食品及強化飲料，其用量均為380-790mg/kg。維生素類藥及降血脂藥，促進肝及其它組織中的脂肪新陳代謝，用于脂肪肝、高血脂的輔助治療。廣泛應用于食品和飲料添加劑方面。

用途4：肌醇廣泛應用于醫藥、化工、食品等方面，對肝瘍血管硬化等癥有療效，又可作高級化妝品的原        料，具有較高的經濟價值。

用途5：用作生化試劑，也用于制藥及有機合成,降低膽固醇；有鎮靜作用