*供木聚糖酶|9025-57-4|食品酶制劑
【 木聚糖酶 】產(chǎn)品名稱: 木聚糖酶
【 木聚糖酶 】CAS: 9025-57-4
【 木聚糖酶 】天然/合成: 合成
【 木聚糖酶 】級別: 食品級
【 木聚糖酶 】含量: 99.9%
【 木聚糖酶 】酶活力: 酶活力29萬u/g
【 木聚糖酶 】外觀: 白色粉狀
【 木聚糖酶 】包裝: 25KG/牛皮紙袋 可拆分
【 木聚糖酶 】類別: 天然食品
【 木聚糖酶 】行業(yè): 食品
【 木聚糖酶 】領(lǐng)域: 酶制劑
【 木聚糖酶 】下延產(chǎn)品: 小麥面粉制品(面包、饅頭、蛋糕等)
【 木聚糖酶 】運(yùn)用: 主要用于小麥面粉改良,小麥面粉中含有微量的阿拉伯木聚糖,約占1.5~2.5%,對食品有負(fù)面影響,木聚糖酶的添加,可以防止小麥面粉食品的老化。
【 木聚糖酶 】 用于白酒釀酒,加入木聚糖酶的混合酶用于白酒發(fā)酵可以充分進(jìn)行糖化作用,提高出酒率。
【 木聚糖酶 】用于果汁生產(chǎn)中,制造果漿酶,木聚糖酶作為果漿酶中重要的一種與其他酶制劑復(fù)合使用可以起到很好的效果,果漿酶可以提高果汁的澄清度,還可以提高水果的出汁率。
【 木聚糖酶 】木聚糖酶可以用于制備食品增稠劑糊精。
【 木聚糖酶 】木聚糖酶的水解產(chǎn)物低聚木糖,以木聚糖為底物,通過木聚糖酶水解得到木二糖、木三糖為主要原料的低聚木糖混合物,在促進(jìn)雙歧桿菌等腸道益生菌增殖、降低血清膽固醇、調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)腸道中鈣的吸收和改善便秘有顯著效果。同時(shí),木聚糖酶甜度低,風(fēng)味好,低熱量。
*供木聚糖酶|9025-57-4|食品酶制劑
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*供甲鈷胺|CAS13422-55-4|神經(jīng)系統(tǒng)類