品名：β-葡聚糖酶

包裝：牛皮紙袋

規格：25KG

儲存：陰涼、干燥、通風常溫的環境下保存

CAS號：9025-70-1

詳細介紹：可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的異麥芽糖和異麥芽三糖。為灰白色無定型粉末或液體，可加有載體和稀釋劑。溶于水，基本不溶于乙醇。用途：酶制劑。主要用于制糖工業中降低由變質甘蔗導致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結晶時間。

　用于糖化時，*加量為200m 1 -500m 1（50 -150g）／噸麥芽干重，在糖化開始時加入。

　　用于純生啤酒生產時，隨麥汁一同加入發酵罐中，*加量為10m 1—30ml(5 -10g )／噸麥汁。降低麥汁粘度，提高過濾速度，改善麥汁清亮度；提高糖化生產能力，促進可發酵性產物的提高；提高啤酒的膠體穩定性，清除因β-葡聚糖引起的冷混濁；提高濾酒效率，增加批次濾酒量；純生啤酒生產中可大幅度地提高膜的使用效率，延長膜的使用壽命。

　　貯存包裝

　　一、本品為固體粉末或液體制劑，貯存于陰涼干燥處。

二、溫度為25℃時，每三個月酶活損失小于5％。