| 中文名稱: | 左旋香芹酮 |
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| 英文名稱: | L(-)-Carvone |
| 英文同義詞: | (L)-(-)-P-MENTHA-6,8-DIEN-2-ONE;L-P-MENTHA-6,8-DIEN-2-ONE;LAEVO-CARVEONE;L(-)-CARVONE;L-CARVONE;L-1-METHYL-4-ISOPROPENYL-6-CYCLOHEXEN-2-ONE;FEMA 2249;(-)-CARVONE |
| CAS號: | 6485-40-1 |
| 分子式: | C10H14O |
| 分子量: | 150.22 |
| EINECS號: | 229-352-5 |
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| 比旋光度 | -57 º (neat) |
| 沸點 | 228-230 °C(lit.) |
| 密度 | 0.960 g/mL at 20 °C(lit.) |
| 蒸氣密度 | 5.2 (vs air) |
| 蒸氣壓 | 0.4 mm Hg ( 20 °C) |
| 折射率 | n20/D 1.498 |
| FEMA | 2249 | CARVONE |
| 閃點 | 192 °F |
| 儲存條件 | 2-8°C |
| 形態 | Liquid |
| 顏色 | Clear colorless to pale yellow |
| 水溶解性 | PRACTICALLY INSOLUBLE |
| Merck | 14,1874 |
| BRN | 2206714 |
| InChIKey | ULDHMXUKGWMISQ-SECBINFHSA-N |
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| 化學性質 | 無色至淡稻草黃色油液，有留蘭香香氣。沸點231℃，閃點93.5℃。溶于丙二醇、植物油和礦物油，混溶于乙醇，不溶于甘油和水。
天然品為留蘭香油(含量可高達70%)的主要成分。 |
| 用途 | 香料。主要用于配制留蘭香型香精。 |
| 用途 | 用于食品如口香糖等的香味添加劑，是橡皮糖調和香料的主要原料，也用于醫藥以及牙膏等的調和香料 |
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