食品添加劑酸處理淀粉可溶性淀粉

可溶性淀粉是經(jīng)過(guò)輕度酸或堿處理的淀粉，其淀粉溶液熱時(shí)有良好的流動(dòng)性，冷凝時(shí)能形成堅(jiān)柔的凝膠，α一淀粉就是由物理處理方法生成的可溶性淀粉

食品添加劑酸處理淀粉可溶性淀粉

可溶性淀粉是一種白色或類(lèi)白色粉末，無(wú)臭無(wú)味，不溶于冷水，在熱水中則可成為透明溶液，冷卻后不結(jié)冰，一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉。紅薯淀粉的顆粒較粗,外面所包的膠膜在進(jìn)行水解時(shí)易破裂，容易干燥。

中文名稱(chēng):可溶性淀粉

中文別名:可溶淀粉

英文名稱(chēng):Starch

英文別名:starch from maize; starch potato soluble;

CAS:9005-84-9 

EINECS:232-686-4

分子式:C12H22O11

分子量:342.2948

外觀(guān)：白色或類(lèi)白色粉末，無(wú)臭無(wú)味。

顆粒度：100目通過(guò)率*。

溶解度：可溶性淀粉不溶于冷水，溶解于沸水。水溶性淀粉為白色或黃白色粉末，在冷水中即可全溶。常溫下100ml水中邊加邊攪，至少可溶解60g該品。但其粘度較可溶性淀粉大。

交聯(lián)聚維酮K30/K90、交聯(lián)羧甲基纖維素鈉、聚乙二醇（PEG）6000、2000、400系列、二氧化硅、聚乙烯吡咯烷酮PVP、十八醇/十六醇、、微晶纖維素、甲基纖維素、乙基纖維素，三氯蔗糖，麝香草酚，藥用級(jí)蜂蜜，藥用苯酚， 藥用硬脂酸、* ， 雙氯芬酸鈉、藥用級(jí)水合氯醛、月桂氮卓酮、尿囊素,尿素,乳膏基質(zhì),硫酸鋅，羊毛脂,,甘草流浸膏  硫代硫酸鈉 鄰苯二甲酸二乙酯 三乙醇胺  液體石蠟  甘油  白凡士林/黃凡士林軟皂 二甲亞砜 枸櫞酸枸 櫞酸鉀 枸櫞酸 聚山梨酯80 司盤(pán)-80 硬脂酸 卡波姆 十八醇 氫氧化鈉 明膠 川蠟（蟲(chóng)白蠟）固體石蠟 微晶蠟 蜂蠟（黃白）、爐甘石、阿拉伯膠（粉塊）依地酸二鈉 蓖麻油、藥用級(jí)三乙醇胺、二甲硅油500粘度，藥用硼酸，藥用硼砂、 科研甘油（丙三醇），固體石蠟，液體石蠟、金猴滑石粉，青島明月海藻酸鈉，食品級(jí)黃原膠  藥用767活性炭，聚乙烯醇系列，卡波姆940  藥用苯甲酸，藥用苯甲酸鈉，藥用氯霉素，軟皂，微晶蠟、藥用VC，對(duì)乙酰氨基酚，氨茶堿，魚(yú)肝油，魚(yú)肝油（清）阿司匹林，原料藥醋酸氯已定/洗必泰，葡萄糖酸氯已定，苯扎溴銨，藥用薄荷腦，薄荷油，枸櫞酸小包裝，、無(wú)水乳糖、枸櫞酸鈉500克，枸櫞酸鉀  山梨糖醇 、食品級(jí)司盤(pán)-80、60 、食品級(jí)甜蜜素 ，甜菊糖苷 1kg/袋，1袋起訂，藥用輔料吐溫80 500ML/瓶  食品級(jí)小蘇打、食品級(jí)碳酸氫鈉 、苯甲酸 苯甲酸鈉 薄荷腦，薄荷素油，丙二醇，單甘脂,冰醋酸、乳酸、海藻酸鈉，碳酸氫鈉，淀粉，微晶纖維素，木糖醇，甘油，氫氧化鈉、卡波姆，食用明膠、山梨酸鉀，構(gòu)櫞酸