糖精鈉藥用輔料級別2024年新到貨

糖精鈉藥用輔料級別2024年新到貨

化學性質熔點:226-230℃
　　水溶性: 10g/ml （20℃ 時）
　　性質描述: 糖精鈉(128-44-9)的性狀：
　　無色至白色斜方晶系板狀結晶或白色結晶性風化粉末。
　　無臭或有輕微氣味。

味極甜，即使在00倍的水溶液中仍有*甜味，甜味閾值約0.00048。

在稀溶液中的甜度約為蔗糖的300~500倍。

在酸性條件下加熱，甜味消失。

并可形成苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸。
　　易溶于水(1g/1.5ml)，微溶于乙醇(1g/50ml)。

在甜度方面，糖精鈉分解出來的陰離子有強甜味，而在分子狀態下沒有甜味，反感到苦味。糖精鈉溶解度大，解離度也大，因而甜味強。糖精鈉經煮沸會緩慢分解，如以適當比例與其他甜味料并用，更可接近砂糖甜味。糖精鈉不會引起食品染色和發酵。

糖精鈉，是有機化合物，化學式為C7H4NNaO3S，是食品添加劑，對人體無營養價值。當食用較多時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。許多國家都限制了糖精鈉在食品加工中的使用量。在生產經營活動中，少數企業為了片面追求產品的甜度、色澤或延長產品保質期，擅自違法過量使用糖精鈉等食品添加劑，對人體健康構成了潛在的威脅。