甜菊糖耐熱、耐光，在pH值3~10范圍內十分穩定，易存放、溶液穩定性好，在一般飲料食品的pH范圍內，進行加熱處理仍很穩定。甜菊糖在含有蔗糖的有機酸溶液中存放半年變化不大;在酸堿類介質中不分解可防止發酵、變色和沉淀等。傳統的甜菊糖提取方式生產時間長、產品收率低、大量的使用離子交換和大孔樹脂造成水資源的浪費。

　　德蘭梅勒結合甜菊糖目前的生產工藝，將膜分離技術巧妙的鑲嵌在甜菊糖的生產工藝中。德蘭梅勒的膜分離設備做到膜法除去大分子蛋白、植物膠體及色素等小分子雜質，常溫濃縮甜菊糖提取液，體積小且雜質含量明顯降低，可有效減少樹脂用量、增加甜菊糖樹脂的吸附效率，提高樹脂解析液中甜菊糖的收率和純度。膜濃縮透過水可直接排放或回用于提取工序。

　　甜菊糖生產膜分離工藝：

　　甜葉菊→提取液→膜除雜提純→膜濃縮→樹脂吸附解吸→甜菊糖下柱液→膜濃縮→干燥

　　膜分離設備生產甜菊糖的工藝優點：

　　1、膜工藝取代絮凝工藝，減少絮凝劑的使用，減少廢渣的產生;

　　2、膜濃縮使用的是常溫濃縮，能夠減少甜菊糖因溫度過高導致的損失;

　　3、*次膜濃縮所得到的透過水可以作為提取水回用，減少水資源的消耗;

　　4、第二次膜濃縮透過液為乙醇溶液，可直接回用，減少乙醇熱回收所造成的損失，降低運營成本。

　　膜分離設備提取甜菊糖經濟、可靠、簡便，提高產品質量的同時提高了生產效率，給企業帶來了更高的經濟效益。