高溫殺菌釜，雙層殺菌鍋，熟食殺菌設備 怎樣為自己做的產品量身定做一款合適的殺菌鍋呢？做肉制品鴨脖，燒雞，烤鴨用雙層水浴殺菌鍋，熱分布均勻水穿透力強，小包裝，雙層殺菌鍋質量輕的如豆干可以選擇蒸汽殺菌，可以迅速穿透殺菌完畢。

高溫殺菌釜，雙層殺菌鍋，熟食殺菌設備1、殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長；
2、殺菌鍋鍋體采用不銹鋼制造，熟食殺菌設備符合食品衛生要求，抗腐蝕性好，衛生美觀，設備使用壽命長；
3、升溫時間短，由于事先對熱水罐中水充分加熱，當開始對殺菌鍋中產品殺菌時，只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋，同時加入蒸汽，使升溫時間縮短；
   4、采用觸摸屏操作，PLC自動控制整個殺菌過程，從給水、升溫、殺菌、冷卻到殺菌結束全部自動化，無需人工操作；
   5、溫度、壓力等參數采用儀表控制調節，控制，可防止包裝容器的變形、破損等事故發生；

雙層水浴式調理殺菌鍋設備特點：·殺菌水經過預熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間，保護了產品品質。·殺菌結束后的熱水回收*罐，節約蒸汽、熟食殺菌設備能耗和殺菌時間。·針對軟包產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。PLC程序控制，殺菌實現標準化。·可配備FO值控制系統，使殺菌更科學。·熱分布均一，產品品質輕松控制。