在新品層出不窮，網紅不斷的烘焙界，*主角經常易主，唯有一個*配角幾年來不僅熱度不減，反而越來越火，這就是卡仕達！

不管是用作表面裝飾還是夾心包餡，卡仕達都以淡淡的色調，淡淡的味道存在，從不喧賓奪主，只會錦上添花。因此，不管是面包還是蛋糕、泡芙還是甜甜圈，處處可見卡仕達醬的身影。目前不少廠家在已有的卡仕達制作經驗基礎上，通過將水果與卡仕達結合，成功開發出榴蓮、草莓、芒果、香草等風味卡仕達，在保持柔滑口感、細膩質地、耐溫性好的基礎上，賦予卡仕達更艷麗色彩，更豐富口感。

卡仕達醬乳化機廠家

傳統的高壓均質機無法滿足其條件，JPS卡仕達醬乳化均質機打破傳統技術應用壁壘，為客戶提供了成熟實用的技術。

本設備設計上突破國內傳統設計，真空均質攪拌功能可以輕松處理粘度在1-500000CP的物料，也可配備納米級均質機，能有效均勻且穩定地處理食品醬料。而且本設備是非標訂制可提供更多用戶特殊要求。

采用JPS卡仕達醬乳化機不出油乳化系統生產的高含油量水包油型耐烘焙卡仕達醬，大大提高了食用植物油的含量，同時保證了水包油型的體系的穩定性，油脂含量的提高顯著改善了產品的口感，入口不糊口，在面包中作為夾心應用具有良好的耐高溫焙烤、凍融穩定性和儲存穩定性；且在工藝上通過預乳化以及pH的調節使得蛋白在體系中乳化和凝膠性能保持穩定。

市面上現有技術中的西點醬在蒸煮或者烘烤過程中，油脂容易析出，影響產品的口感和狀態。無錫江科JPS卡仕達醬乳化機不出油均質系統生產出的耐烘焙西點醬，通過均質機的乳化作用使水和油形成穩定的乳化體系，使乳化后的漿料在高溫蒸煮的過程中，不會析油。而這種*的水包油乳化體系，在產品*保存中不析油，同時能賦予西點醬油脂的挺立度和質地，達到耐烘焙的性能。

型號選擇

卡仕達醬乳化機廠家 高油卡仕達醬乳化機 卡仕達醬高剪切機 卡仕達醬乳化配料系統 可絲達醬均質乳化系統 耐烘烤卡仕達醬高剪切機 高油耐烘焙卡仕達醬生產線 卡仕達醬高剪切乳化系統 芒果味卡仕達醬生產設備 水果風味型卡仕達醬 面包夾心卡仕達醬乳化機