蠶絲混合氨基酸(絲精)

蠶絲絲素蛋白經水解后，得到的水溶性混合氨基酸，其平均分子量為90左右，又稱絲素-90。白色粉末，茚三酮反應呈陽性。PH值5－7。

質量指標：

項目 指標

外觀 淡黃色粉末，易潮解，溶于水

干燥失重 (%) ≤5

灼燒殘渣 (%) ≤3

PH 值 (1%水溶液) 5--7

總氮 (%) ≥14.5

重金屬 (以Pb計) mg/kg ≤10

砷 (以As計) mg/kg ≤1.5

菌落總數 ≤100

大腸菌群(MPN)(個/100g) ≤30

其他制病菌 不得檢出

應用特性：

1. 以家蠶絲為原料，經生化方法精制而成的混合氨基酸（絲精），其中丙氨酸、絲氨酸、甘氨酸含量占85%以上，是一種功能性突出的營養物質，具有較高的營養價值。

2. 絲精中的甘氨酸、絲氨酸在生物體內是合成蛋白的原料，又是合成谷胱甘肽的前體，而谷光甘肽對心血管機病、唉正及人體衰老有一定的預方作用；甘氨酸還對致哎物質芳香族起解度作用；丙氨酸可促進酒精代謝，起到益甘防醉的作用；酪氨酸對預方老年遲呆有良好的肖果。

3. 絲精易滲透到皮膚真皮層，很快被皮膚吸收，并參與體內酶的活動，達到調濕、保濕、防紫外線輻射、抑制黑澀素生成，抗皮膚衰老及營養肌膚的作用。