1、加熱均勻
由于微波作用于水分子,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。
2、加熱速度快
微波加熱是直接對物料進行作用,不需要熱傳導的過程,微波從不同方向穿透物體進入物體內部,由里至外使物料在很短時間內達到均勻干燥,有效地縮短了干燥時間,
3、高效節能
含有水分的物質容易吸收微波而發熱,而金屬部分不吸收微波,除少量傳輸損耗外,幾乎無其它損耗,故熱效率高,與傳統加熱方法相比可節電30%左右。
4、 易于控制
即開既用,對物料加熱無熱慣性,只要有微波輻射,物料即刻得到加熱,反之物料就得不到微波能量而停止加熱。與常規方法相比,微波操作簡便;微波功率、傳輸速度均可調。符合工業連續化生產加熱要求。