2020藥典標準PVPP交聯聚乙烯基吡咯烷酮

中國藥典名：交聯聚維酮。

化學名稱：交聯聚乙烯基吡咯烷酮，聚乙烯基聚吡咯烷酮，PVPP。

INCI/CTFA：Insoluble PVP。

CAS NO.：25249-54-1；9003-39-8。

產品性狀：白色或乳白色自由流動粉末，易吸潮，無味或略有特征性氣味，不溶于水、堿、酸和一般有機溶劑，具有很強的膨脹性能和與多類物質的絡合能力，在水中易膨脹，但不形成凝膠。

交聯聚維酮的用途
1、釀造行業：PVPP是一種不溶性的、高分子量交聯化合物，具有很好的吸附性能，能夠選擇性絡合花色苷，丹寧,這些多酚類物質易使飲料、啤酒、白酒、果汁產生渾濁和變色。PVPP在我國濃縮蘋果清汁中得到良好的開發使用。

2、啤酒行業：PVPP穩定劑以微孔化的干燥白色粉末狀態提供，具有*的比表面積（1.2平方米/克）。PVPP高度選擇性地吸附與蛋白質交聯的，大小及分子直徑相適的多酚，在正常劑量下，PVPP能減少啤酒中大約40%的花色素成份，可用作啤酒、果酒、飲料酒的穩定劑，延長其貨架壽命達三百天，并改善其透明度、色澤和味道。該產品有一次性和再生性兩種規格，一次性 PVPP 適合中小企業使用；再生性 PVPP 需購置過濾設備，但 PVPP 可回收利用，適合大型啤酒廠使用。

2020藥典標準PVPP交聯聚乙烯基吡咯烷酮

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