L-亮氨酸廠家 L-亮氨酸生產廠家 L-亮氨酸價格

1.【產品名稱]：L-亮氨酸，L-白氨酸，

[化學名]為：a一氨基異己酸
[結 構 式]：(CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH
[分 子 式]：C6H13NO2
[分 子 量]：131.17
2.    白色有光澤六面體晶體或白色結晶性粉末。略有苦味。無臭，味微苦.約337℃分解，于145-148℃升華。在烴類存在下，在無機酸水溶液中性能穩定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。略溶于水。微溶于乙醇，溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。熔點293~295℃.在氫類存在下，在無機酸水溶性中性能穩定。

3.營養增補劑；調味增香劑。L-亮氨酸是人體不能合成的一種必須氨基酸。食品工業上主要用作食品營養增補劑。藥典級L-亮氨酸用于配制復合氨基酸輸液和氨基酸制劑。按我國GB2760-96規定可用作香料。

亮氨酸*的食物來源包括糙米，豆類，肉類，堅果，大豆粉，和全麥。由于它是一種的氨基酸，這意味著身體不能自己生產，只能通過飲食獲得。從事高強度體力活動和低蛋白質飲食的人，應該考慮采取白氨酸補充。盡管有獨立補充形式，但是*還是與異亮氨酸和纈氨酸一起攝入。因此，選擇混合型補充劑更為方便。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。