乙酸鈉
中文名稱:  無水醋酸鈉;乙酸鈉
英文名稱:  Sodiumacetate
CAS號:     127-09-3
分子式:    C2H3NaO2
分子量:    82.03379
EINECS號:  204-823-8

級別： 食品級
含量： 99%
外觀： 無色無味的結晶體
包裝： 25kg/桶
理化屬性：在空氣中可被風化，可燃。溶于水，微溶于乙醇。

類別： 化工原料
行業： 化工
領域： 食品添加劑
運用： 作為調味料的緩沖劑，酸味劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。
儲存方式:庫房保持陰涼、干燥、通風。

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