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月餅餡料水分檢測儀標準方法/范圍

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公司名稱深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司
品牌其他品牌
型號
所在地深圳市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2021/8/30 17:12:35
訪問次數(shù)440

產(chǎn)品標簽:

月餅餡料水分檢測儀餡料水分檢測儀標準餡料水分儀標準方法月餅水分檢測儀范圍餡料水分檢測儀方法

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公司介紹主營產(chǎn)品

深圳冠亞水分儀科技有限公司/深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司成立于2004年，是一家專業(yè)從事鹵素水分測定儀、微波水分儀、水分活度儀、紅外線水分儀、密度計與熱失重試驗機研制、開發(fā)、制造以及銷售的*集團公司。集團公司從1998年開始投入并致力于精密設(shè)備的研發(fā)，目前擁有自主知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品已達幾十項，同時擁有數(shù)10項，公司參與起草水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(guī)程（于2018-02-01實施發(fā)布），并與吉林大學(xué)科技研究院聯(lián)合成立了水分儀研發(fā)中心。

冠亞集團主導(dǎo)的三大大系列水分儀已被企業(yè)、大專院校、科研機構(gòu)等行業(yè)廣泛引用于各種生產(chǎn)與實驗過程中：如醫(yī)藥、塑膠（色粉、母料、色母粒）、化工、食品、糧食、飼料、種子、菜籽、煙草、茶葉以及紡織、農(nóng)林、造紙、橡膠、粉體等*了國內(nèi)水分儀、活度儀應(yīng)用領(lǐng)域的空白，并已逐漸替代進口，打造了業(yè)內(nèi)的“冠亞”品牌和“SFY”品牌。是同行業(yè)中通過ISO9001質(zhì)量體系認證、ISO1400環(huán)境管理體系認證的高科技集團公司。

冠亞集團秉承“以質(zhì)量求生存、以創(chuàng)新拓發(fā)展”的戰(zhàn)略精神理念，致力成為影響力的精密設(shè)備制造企業(yè)。

集團發(fā)展歷程：

2004年冠亞在深圳成立

2009年長春分公司成立

2012年沈陽分公司成立

*聯(lián)播對冠亞行業(yè)*水分儀進行連續(xù)報道。

深圳冠亞公司產(chǎn)品獲得多項軟件著作權(quán)：

1、塑料含水率測定設(shè)備操作管理系統(tǒng)

2、水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)

3、肉類水分檢測儀操作管理系統(tǒng)

4、快速固含量測定儀操作管理系統(tǒng)

深圳冠亞公司產(chǎn)品獲得國家多項知識產(chǎn)權(quán)證書：

1、201820840431.2 新型塑料含水率測定

2、ZL 2017 2 0425727.3 肉類水分快速測定儀

3、201820840286.8 新型快速固含量測定

4、201820840433.1 新型肉類水分檢測

5、201530405953.1水分儀；

6、201530405831.2紅外水分儀

7、ZL 2005 30101370.6水分測定儀

同時深圳冠亞公司：

產(chǎn)品通過IS09001質(zhì)量體系認證；

公司通過ISO14001環(huán)境體系認證；

參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(guī)程

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鹵素水分檢測儀、臺式水分活度儀、石膏相組分析儀

產(chǎn)品簡介在線詢價

產(chǎn)地	進口	產(chǎn)品新舊	全新
自動化程度	全自動	凈重	4.5kg

冠亞牌CS-001系列月餅餡料水分檢測儀標準方法/范圍廣泛應(yīng)用于月餅餡料水分、桂花月餅餡水分、梅干月餅餡水分、五仁餡料水分、豆沙餡料水分、玫瑰餡料水分、蓮蓉餡料水分、冰糖餡料水分、白果餡料水分、肉松餡料水分、黑芝麻餡料水分、火腿月餅餡料水分、棗泥餡料水分等及月餅水分、蛋黃月餅水分、冰皮月餅京式月餅水分、廣式月餅水分、滇式月餅水分、潮式月餅水分、蘇式月餅水分、臺式月餅水分、港式月餅水分、徽式月餅等

月餅餡料水分檢測儀標準方法/范圍產(chǎn)品信息

月餅餡料水分檢測儀應(yīng)用范圍：

冠亞牌CS-001系列月餅餡料水分檢測儀標準方法/范圍廣泛應(yīng)用于月餅餡料水分、桂花月餅餡水分、梅干月餅餡水分、五仁餡料水分、豆沙餡料水分、玫瑰餡料水分、蓮蓉餡料水分、冰糖餡料水分、白果餡料水分、肉松餡料水分、黑芝麻餡料水分、火腿月餅餡料水分、棗泥餡料水分等及月餅水分、蛋黃月餅水分、冰皮月餅京式月餅水分、廣式月餅水分、滇式月餅水分、潮式月餅水分、蘇式月餅水分、臺式月餅水分、港式月餅水分、徽式月餅水分、衢式月餅水分、秦式月餅水分、晉式月餅等水分快速測試。

水分對月餅的影響：

月餅餡料現(xiàn)在有很多種，水分也不盡相同，不過大致都是在18%-24%之間，測試餡料水分早期是采用105度烘箱法，此法需要干燥箱、天平、計算器等試驗器具，操作過程復(fù)雜、測試時間過長、效率低。測試一個樣品的時間大概要4個小時，對于炒制餡料來說，這個時間過于太長，無法形成大規(guī)模的工藝生產(chǎn)。目前月餅餡料現(xiàn)行的國家標GB/T 21270-2007食品餡料標準;GB/T 21270-2007食品餡料標準于2007年12月4日由中華人民共和國和中國聯(lián)合發(fā)布，于2008年5月1日正式實施，同時替代了原中華人民共和國國家經(jīng)濟貿(mào)易委員會2002-12-28發(fā)布2003-04-01實施的SB 10350－2002老版的月餅餡料標準。每一個可以在中國國內(nèi)銷售的月餅餡料生產(chǎn)企業(yè)，都需要經(jīng)過國家食品藥品的生產(chǎn)許可驗收，在通過生產(chǎn)許可驗收，拿到糕點月餅餡料類食品生產(chǎn)許可證后，才可生產(chǎn)銷售月餅餡料。

月餅餡料為什么要檢測水分含量呢?

在食品月餅加工中，如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會導(dǎo)致餡料軟，如烘培月餅，糕點時容易出現(xiàn)大腳問題，行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題，月餅糕點會出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清，這個時候檢測餅皮水分含量；水分含量過高，在烘培過程中餅皮受熱、下泄；水分含量過高還容易滋生霉菌！食品餡料是高糖高脂的餡料之一，在快速水份測定方式中，如是選擇的溫度過低，整個測量時間就會加長，如果溫度過高就會焦化及將糖與脂肪都會蒸發(fā)出去，得出過高的數(shù)據(jù)，重復(fù)性不理想，并且得出的也不是真正的水份含量。因此深圳冠亞根據(jù)食品餡料現(xiàn)行的國家標準，國標號為：GB/T 21270-2007食品餡料標準，經(jīng)過和多家企業(yè)實驗室進行對比測試，冠亞牌CS-001系列月餅餡料水分檢測儀測量時間短，操作簡單，準確性高，得到了實驗人員的高度認可，其在生產(chǎn)過程中能起到有效的指導(dǎo)作用，減少人力、物力的浪費，提高產(chǎn)品質(zhì)量，得到了月餅企業(yè)的*。

食品標準：

GB/T 5009.3-1985 食品中水分的測定方法

GB/T 5009.3-2016 食品中水分的測定方法

GB/T 21270-2007食品餡料標準

SB 10350－2002老版的月餅餡料標準

月餅餡料水分檢測儀工作原理：

冠亞技術(shù)CS-001系列月餅餡料水分檢測儀標準方法/范圍可用來測量任何物質(zhì)中的水分含量，儀器根據(jù)熱解重量原理，測試開始，水分測定儀測定樣品重量，然后樣品由內(nèi)置的鹵素干燥裝置和水分蒸發(fā)器快速加熱，在干燥過程中，儀器連續(xù)測定樣品重量并顯示丟失的水分。干燥結(jié)束時，顯示水分含量或者干燥物質(zhì)含量作為，結(jié)果在實際的應(yīng)用中，重要的因此加熱的速度，與常規(guī)的紅外加熱或者烘箱相比，例如鹵素干燥裝置在達到大的加熱功率時候所需的時間短，同時，此儀器還可以使用高溫，這是另一種縮短干燥時間的因素，樣品材質(zhì)的均勻加熱可確保良好的干燥結(jié)果允許使用少量的樣品。

月餅餡料水分檢測儀技術(shù)參數(shù)：

1、稱重范圍：0.01g-180.00g

2、水分測定范圍：0.01%-99.99%

3、固含量測定范圍：100-0.01%

4、一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測設(shè)備

5、測試模式：快速（可選：自動、定時）

6、稱重系統(tǒng)：MRH

7、樣品質(zhì)量：0.01g

8、加熱溫度范圍：環(huán)境溫度-229.9℃

溫度精度:0.1℃

溫度精度誤差：±0.5℃

9、加熱源：分子源