英文名L-Lsoleucine

CAS 號：73-32-5;131598-62-4

化學名稱：L-2-氨基-3-甲基戊酸

分子式：C6H13NO2

分子量：131.17

含量：99.4％

熔點：168-170°C

升華點：168-170°C 

水溶性：41.2 g/L (50℃)

比旋度：+40.5°

水份：0.06％

性狀：純品為白色結晶或結晶性粉末；無臭，味微苦；在水中略溶

用途：科研化工、科研及出口

類別：屬脂肪族中性氨基酸。

用途：用作氨基酸注射液、復合氨基酸輸液、食品添加劑

用途：配制復合氨基酸特別是應用于高支鏈氨基酸及口服液（肝安干

糖漿等）營養增補劑,可強化各種食品，如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴

薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸，宜于強化，應用于生化研究、細菌學及組

織培養。

L-異亮氨酸是人體必需氨基酸，同時又是三種支鏈氨基酸之一，因其特殊的

結構和功能,在人類生命代謝中占有特別重要的地位。L-異亮氨酸與結構類似

的纈氨酸、亮氨酸在營養上有相關性。雖為糖性氨基酸，但稍呈生酮作用。

在生物體內從異亮氨酸經氨基轉移及脫羧反應生成的a-甲基丁酰輔酶A，進行

類似脂肪酸的分解后，生成乙酰輔酶A與丙酰輔酶A，后者成為琥珀酰輔酶A，

進入檸檬酸循環。