Vc-棕櫚酸酯 L-VC棕櫚酸酯
中文名稱:L-抗壞血酸棕櫚酸酯
英文名稱:L-Ascorbyl 6-palmitate
CAS號:137-66-6
分子式:C22H38O7
分子量:414.53
EINECS號:205-305-4
顏色:白色至微黃色粉末
含量:95%
氣味:近乎無臭味
溶解度:不溶于水
包裝:500克/袋
產品用途:科研、食品工業等
L-抗壞血酸棕櫚酸酯,是一種營養性抗氧保鮮劑。具有抗氧化及營養強化功能,用做 VE 的抗氧增白劑,在油脂中抗氧效果明顯。且耐高溫,食品、化妝品等,用于烘烤煎炸用油的抗氧劑,對豬油的抗氧效果優于植物油。常用于含油食品、食用油、動植物油及化妝品中。