英文名：L-Carnitine　Hydrochloride

中文同義詞: L-肉堿鹽酸鹽;左旋肉堿鹽酸鹽 

CAS號: 10017-44-4    645-46-1

含量：99%

分子式: C7H15NO3HCl 

分子量: 197.66

理化性質：本品為白色粉末，極易溶于水。

鑒別：紅外或核磁共振

含量（﹪）：98～102.0

比旋度：-21.5～-23.5°

水份（﹪）：≤2.0

PH：2.5～2.9

灼燒殘渣（﹪）：≤0.5

用途：中間體，食品工業

用途：1）工業生產的肉堿中常含有1定量的右旋肉堿.右旋肉堿不僅沒有減肥作用，而且對肌肉生成有害，可造成肌力.因此，在購買肉堿產品時要選購純度在99%以上的左旋肉堿.

（2）服用量:目前認為安全范圍在1000毫克/日~5000毫克/日.服用時不要同時服用大量氨基酸，為氨基酸可能影響左旋肉堿的吸收.

（3）左旋肉堿發揮作用是在服用后2小時~6小時.因此用2小時以后配合有氧訓練，減脂效果.

（4）服用左旋肉堿會影響睡眠質量，故不宜在睡前服用. 目前有關左旋肉堿研究的報道有以下幾點:左旋肉堿有減神經緊張、促進心血管病人康復、增強免疫力、加速蛋白質合成、促進傷口愈合、保護細胞膜的穩定性等作用.西方有些營養學家甚至把左旋肉堿當作1種維生素，作為日常飲食中的添加劑推薦給大家，建議每天服用.在食用后2小時~小時配合1定的運動，就能夠起到預防肥胖促進身體和智力發展的目的. 總之，左旋肉堿是1種安全有效的補劑.隨著科學研究的發展，人們對左旋肉堿的研究將會越來越深入，左旋肉堿將被更大規模利用，造福于人們