【產(chǎn)品名稱】咖啡酸
【英文名稱】Caffeic acid
【產(chǎn)品別名】3,4-二羥基肉桂酸
【 CAS號(hào) 】331-39-5
【提取來源】單穗升麻根莖、煙草等。
【產(chǎn)品規(guī)格】98%
【檢測(cè)方法】HPLC
【分 子 式】C9H8O4
【分 子 量】180.15
【理化性質(zhì)】黃色結(jié)晶粉末,微溶于冷水,易溶于熱水及冷乙醇。
【存儲(chǔ)條件】本品應(yīng)密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方。
【保 質(zhì) 期】24個(gè)月
【原料簡(jiǎn)介】
咖啡豆,是指用于制作咖啡的植物果實(shí)。廣義的講世界上有2種咖啡豆,阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。咖啡的果實(shí)是由兩顆橢圓形的種子相對(duì)組成的。互相銜接的一面為平坦的接面,稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的,稱為圓豆,其味道并無不同。
阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實(shí) ( Coffee Cherry ) 咀嚼,以吸取其汁液。其后他們將磨碎的咖啡豆與動(dòng)物的脂肪混合,來當(dāng)成長(zhǎng)途旅行的體力補(bǔ)充劑,一直到約公元 1,000 年,綠色的咖啡豆,才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。又過了三個(gè)世紀(jì),阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆,由于古蘭經(jīng)中嚴(yán)禁喝酒,使得阿拉伯人消費(fèi)大量的咖啡,因而宗教其實(shí)也是促使咖啡在阿拉伯世界廣泛流行的一個(gè)很大的因素。