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中文名:木聚糖
英文名:Xylan
化學式:(C5H8O4)n
分子量:150.13000
CAS登錄號:9014-63-5
木聚糖(xylan)是一種存在于植物細胞壁中的異質多糖,約占植物細胞干重的15%~35%,是植物半纖維素(hemicellose)的主要成分。大多數木聚糖是一種結構復雜的、具有高度分枝的異質多糖,含有許多不同的取代基。
性狀
白色無定形粉末
用途
木聚糖是一種存在于植物細胞壁中的異質多糖,約占植物細胞干重的1535,是植物半纖維素的主要成分,是一種復雜的多聚五碳糖 。
食品營養(yǎng)強化的意義
食品營養(yǎng)強化最初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng),滿足人體生理、生活和勞動的正常需要,以維持和提高人類的健康水平。