磷酸化二淀粉磷酸酯廠家 磷酸化二淀粉磷酸酯生產廠家 磷酸化二淀粉磷酸酯價格

產品名稱：磷酸化二淀粉磷酸酯

理化性質：白色粉末，無臭、無味，易溶于水，不溶于有ji溶劑。與原淀粉相比，其溶解度、膨潤力及透明度明顯提高；老化傾向明顯降低，冷凍穩定性提高。可抗熱、抗酸。

來源與制法： 玉米淀粉經多偏磷酸鈉交聯或三氯氧磷交聯后，再經醋酐酯化制得。或由三偏磷酸鈉與（10）或醋酸乙烯（7.5）和淀粉經過綜合反應而制得。

質量標準（FAO/WHO，1990；CXAS/1991）

乙?；? 2.5

磷酸鹽（以磷計，小麥淀粉）/ 0.14

醋酸乙烯/（mg/kg） 0.1

（谷物淀粉）/（mg/kg） 50

砷（以As計）/（mg/kg） 3

重金屬（以Pb計）/（mg/kg） 40

鉛/（mg/kg） 2

用途：增稠劑；穩定劑；粘結劑。可用于方便面、面條、固體飲料、果醬等。

*： 1.GB2760-1996（g/kg）：方便面、面條，0.2；固體飲料0.5；果醬1.0。

2.FAO/WHO（1984，g/kg）：含有奶油或其他油脂的刀豆、白刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豆、胡蘿卜等罐頭，10；嬰兒配fang食品，5（以水解蛋白氨基酸為基料者），25（以大豆為基料者）；沙丁魚類罐頭20；肉羹、湯，GMP；發酵后經熱處理的增香酸乳10；冰品30（最終制品）。

3. GB 2760-2011 最da使用量/（g/kg）：果醬1.0；生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）0.2；方便米面制品0.2；固體飲料類0.5.