過氧化苯甲酰的分子式是C14H10O4,CAS號為94-36-0.中文名稱全名為過氧化(二)苯甲酰，白色或淡黃色細炷，微有苦杏仁氣味。是一種強氧化劑，極不穩定，易燃燒。當撞擊、受熱。加入硫酸時發生燃燒。主要用途：合成樹脂的引發劑。面粉、油脂、蠟的漂白劑，化妝品助劑，橡膠硫化劑。粉起到和防腐的作用，已經安全性評估，同時對面粉的漂白和防腐也有很積極的作用，也有研究認為對人體有一定的負面作用。
主要用途
1、用作聚氯乙烯、不飽和聚酯類、聚丙烯酸酯等的單體聚合引發劑，也可作聚乙烯的交聯劑，還可作橡膠硫化劑
2、用作分析試劑、氧化劑、漂白劑及塑料聚合引發劑
3、用作不飽和聚酯樹脂的固化劑
4、日本生產的過氧化苯甲酰商品，除純度98.0％粉末型外，還有多種商品化規格，例如糊型(本品50％與增塑劑50％)、液型(本品75％與水25％)、面粉熟化漂白型(將本品19％～22％用明礬、磷酸鈣、硫酸鈣、碳酸鈣、碳酸或面粉中的一種或兩種以上稀釋得到)。
粉末型產品主要用作丙烯酸系樹脂、MMA樹脂等的聚合引發催化劑。近年正在推廣作為快速粘合劑應用于高速公路工程等方面，糊型產品用作聚酯樹脂成型加工的固化催化劑。液型則作為聚合催化劑用于制備聚苯乙烯樹脂。
本品為強氧化劑，對沖擊和摩擦敏感，爆炸的危險性很大，應避免與金屬粉末，活性炭及還原劑接觸。儲存時必須以水作穩定劑，含水量30％，倉儲溫度30℃以下。鄭州市食品添加劑廠在1993年6月26日發生過爆炸事故，死亡27人，傷33人。本品有毒，會使皮膚、黏膜產生炎癥。小鼠口服LD50為3.949mg/kg。
5、小麥粉增白劑；氧化劑；漂白劑。
6、主要用作PVC、聚丙烯腈的聚合引發劑和不飽和聚酯、丙烯酸酯的交聯劑。在橡膠工業中用作硅橡膠和氟橡膠的交聯劑。還可作為漂白劑、氧化劑，用于化工生產。
7、作為面粉品質改良劑，具有殺菌作用和較強的氧化作用，能使面粉漂白。我國規定僅用于小麥粉，量0.06g/kg。
8、過氧化苯甲酰是在膠粘劑工業應用泛的引發劑，用作丙烯酸酯、醋酸乙烯溶劑聚合，氯丁橡膠、天然橡膠、SBS與甲基丙烯酸甲酯接枝聚合．不飽和聚酯樹脂固化，有機玻璃膠粘劑等的引發劑。還可作為硅橡膠和氟橡膠的硫化劑、交聯劑。也可用作漂白劑和氧化劑。
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