真空冷凍干燥機（簡稱凍干設備/凍干機/真空凍干機/真空冷凍干燥機）是在真空低溫環境下將凍干物料進行傳熱傳質的加工設備，通過真空冷凍干燥技術對食品進行保鮮、保質、脫水、護色，只要是含水、無腐蝕性的物質都可以運用凍干技術將其制成凍干品，幾乎所有的農副產品如肉、禽、蛋、水產品、蔬菜等都可以制成凍干食品（FD食品凍干）。該設備為定制型設備，種類多，可根據客戶需求加工制作。

【凍干食品相比加熱烘干及油炸食品有如下優點：】

1. 易于長期貯存和便于長途運輸；

2.保鮮保營養。由于在低溫和低氣壓（缺氧）條件下生產，能有效地防止物料中某些成份的分解或氧化，也能抑制微生物和酶的有害作用，從而保持了食品的新鮮度和營養成份；

3.形、色、味不變。在升華過程中，水以分子狀態由表及里逐步被脫除掉，不破壞組織結構，不帶走天然色素和芳香物質，因而形、色、味都幾乎和鮮品一樣；

4.復水性好。在升華過程中，食品中的冰晶位置形成了似海綿那樣的微孔，因而凍干食品浸入水中后，很快便能吸水復原，好似鮮品；

5.食用方便。由于已洗切好，而且復水極快，因而直接食用或烹調都極為方便。

應用方面：

1.烹飪原材料類：肉、蛋、魚、蝦、貝、海參、蔬菜等

2.調味食品類：蔥、姜、蒜、香料、色素、湯料

3.水果類：蘋果、香蕉、菠蘿、草莓等

4.飲料類：咖啡、茶葉、果汁、菜汁等

5.營養食品類：人參、山藥、甲魚、燕窩、冬蟲夏草等

6.土特產類：蘑菇、黃花菜、香椿等

7.食品工業原料類：蛋類、豆類、干果粉等

8.特殊食品類：航天、航海、戶外登山、探險等

9.藥品類

FD-605.Basic箱體式食品真空冷凍干燥機

奧氏體醫療級不銹鋼方形凍干倉，可實現原位預凍、干燥、樣品封裝，操作簡便，干燥效果好。

儀器外觀設計新穎，結構采用倉阱分離、左右模塊化設計，結構緊湊、體積小巧,符合人體工程學設計，便于實驗人員操作，不占用實驗室空間，便于擺放和搬運。

凍干倉門采用有機玻璃材質，***、高透明度，可清楚觀察樣品凍干的全過程。

隔板智能溫控系統，采用中間介質傳導，控溫更***，板層溫度均勻，升溫更穩定，無溫度過沖現象發生。

真空度智能調節，在升華及解析干燥過程中進行真空調節。避免特殊物質氣泡、吹瓶。加快凍干效率。（選配）

內置式冷阱系統，捕冰能力強，高效、節能、環保。觀察窗采用密閉中空式設計，有效防止結霜，密封效果好，便于觀察實驗過程。

人機交互系統采用15寸高清智能觸摸顯示屏，基于Android系統，界面友好，操作方便，簡單易學，并可以通過USB導出實驗方法和凍干曲線。

*** JD lyophilization操作系統。中英文語言切換。可以編輯保存1000條以上的凍干工藝方法，每組方法包含50個控溫階段。實驗中途可以停止，修改實驗參數。

實時顯示凍干倉真空度，樣品溫度，隔板溫度，冷阱溫度，可在運行過程中實時觀察及記錄。

凍干曲線優化控制技術，實現樣品預凍，凍干過程中控制樣品的升溫速率及恒溫時間，及當前階段的真空度。

凍干實驗方法數據自動保存，實時查看，數據導出，歷史復現，凍干過程清晰可見。

聲光報警系統支持溫度報警，真空報警，實驗結束提醒功能及緊急停止功能。

賬號權限管理（三級賬號權限管理），用戶名及密碼登錄，***儀器實驗數據更加真實、安全、可溯源。

物聯網遠程控制系統，配備wifi***功能，便于用戶24小時了解儀器的使用情況，實現“安心實驗，安全實驗”。

FD-605.Basic箱體式食品真空冷凍干燥機