乙酸苯乙酯

【別名】醋酸苯乙酯

【CAS】103-45-7

【制法】合成法

【性狀】無色液體，帶有蜜樣的底香的花香香氣和草莓香。

【含量】≥98%

【用途】主要用以配制水果、奶油、焦糖、蜂蜜、桃、杏、李、蘋果和香草等型香精。亦用作玫瑰型香精協調劑。

用于玫瑰、梔子的花香型甚好，特別是白玫瑰中。也適合用于紫羅蘭、茉莉、橙花、香石竹、風信子、晚香玉、水仙、桂花等花香型及東方香型、柑橘型等，還常用于香皂、清潔劑、化妝品、噴霧劑、防臭劑的加香，能充實體香。它有桃子香，可用于食用香精，如奶油、桃子、草莓等果香，以及香莢蘭豆、玫瑰花等香型中。用途該品具桃子香氣，天然品在蘋果、葡萄、楊莓、茶、添酒、啤酒、威斯忌酒、白蘭地酒等中均有存在。主要用作香料成分，成其是玫瑰型調合香料中，該品是不可欠缺的成分，在食品配料方面，主要用作蜂蜜、奶油、太妃糖等的香料。另外，也用作杏、草莓等水果香精。