藥用輔料枸櫞酸鈉用途緩沖抗氧增效劑別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產生風化現象。加熱至150℃失去結晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機溶劑，過熱分解，在潮濕的環境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其溶液 pH 值約為8。
檸檬酸鈉在食品、飲料工業中用作酸度調節劑、風味劑、穩定劑；在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。
應用領域

檸檬酸鈉在食品、飲料工業中用作風味劑、穩定劑;在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥;在洗滌劑工業中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑;在化學上是優良的螯合劑/絡合劑,在工業上對檸檬酸鈉的應用都是利用此一特性

藥用輔料枸櫞酸鈉用途緩沖抗氧增效劑檸檬酸鈉，又名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，化學式為C6H5Na3O7，溶于水和甘油中，難溶于乙醇，水溶液具有微堿性，常用作緩沖劑、絡合劑、細菌培養基，在醫藥上用于利尿、祛痰、發汗、阻止血液凝固，并用于食品、飲料、電鍍、照相等方面。