設備用途
夾層鍋已廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
設備特點
1、本鍋以天然氣為熱源，也可選用電加熱，具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。
2、本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
設備結構
1、固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；
2、固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；
3、可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；
4、可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成。
設備分類
1、容積分為：100L、200L、300L、400L、500L、600L。
2、結構分為：可傾式、立式結構。
3、攪拌分為：普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。
5、密封方式：無蓋式、平蓋式。
6、鍋體材質：內外鍋膽全不銹鋼(SUS304/316L)。
設備參數
| 容積 | 50L | 100L | 200L | 300L | 400L | 500L | 600L | 800L | 1000L |
| 口徑（mm） | 600 | 700 | 800 | 900 | 1000 | 1100 | 1200 | 1300 | 1400 |
| 鍋深（mm） | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 |
| 傳熱面積（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 |
| 攪拌功率（kw） | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 |
| 夾層工作壓力 | ≤0.09Mpa（可根據客戶使用情況進行調整設計） | ||||||||
| 攪拌速度 | 36r/min（可根據客戶使用情況進行調整設計） | ||||||||
| 結構形式 | 立式夾層鍋/可傾式夾層鍋/帶攪拌/不帶攪拌 | ||||||||
| 加熱方式 | 蒸汽夾層鍋/電加熱夾層鍋/燃氣加熱夾層鍋 | ||||||||
| 備注：以上為標準配置。容積、夾層工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌槳結構形式等可因客戶特殊要求定制。 | |||||||||
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