酶解罐一般是用于食品，飲料等行業(yè)的酶解反應(yīng)，就是通過(guò)一定的溫度、壓力下加入酶解液進(jìn)行酶解或降解反應(yīng)。酶解罐和反應(yīng)釜，配料罐，配液罐及攪拌罐等原理類似，但是結(jié)構(gòu)上根據(jù)不同工藝和物料特性，有一定的差異，主要差異在加熱、冷卻方式，計(jì)量方式、工藝流程控制，攪拌速度和攪拌效果等。

酶解罐產(chǎn)品特點(diǎn)：

u  酶解罐多用于食品飲料行業(yè)的酶解反應(yīng)，因此罐體采用食品制藥飲料行業(yè)專用耐壓和耐腐蝕不銹鋼304或316L板材，無(wú)毒，不易變形，不脫落，不吸附物料。

u  酶解罐由于酶解物料一般比較粘稠，容易粘壁，因此上下封頭采用圓滑過(guò)渡易清洗能排盡結(jié)構(gòu)的橢圓封頭，攪拌系統(tǒng)采用帶刮板能與封頭和筒體契合的刮板攪拌器，對(duì)于物料粘壁，物料不易混勻等能夠?qū)崿F(xiàn)不沾壁，強(qiáng)混合等，對(duì)于高粘度的或者特殊物料設(shè)計(jì)雙向攪拌系統(tǒng)或者行星攪拌系統(tǒng)，或者攪拌和乳化組合等多種方式。

u  筒體與封頭，及管口焊接部分采用全自動(dòng)焊接技術(shù)，內(nèi)外夾焊，全焊透，無(wú)焊渣，焊接牢固，無(wú)滲漏，焊接后焊接表面進(jìn)行拋光處理，無(wú)焊接痕跡，焊接后罐內(nèi)表面平整如一、連續(xù)，光滑。

u  罐體厚度均能滿足真空負(fù)壓或正壓下工作，保證罐體的密封性，潔凈性。

u  罐體內(nèi)表面整體精細(xì)拋光，光亮無(wú)加工痕跡，內(nèi)表面鏡面拋光Ra≤0.4um，所有管口及焊接處均經(jīng)過(guò)拋光打磨處理，光滑不掛料、不積料，能清洗，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)。

u  800L以下攪拌罐采用不銹鋼容器法蘭連接，方便安裝攪拌系統(tǒng)及起吊投料檢修等。1000L及以上采用上下全自動(dòng)焊接技術(shù)焊接，焊接焊縫光滑如一，表面平整連續(xù)，無(wú)焊接痕跡。

u  管口及管道的設(shè)計(jì)和安裝、盲管，能排盡，采用衛(wèi)生級(jí)設(shè)計(jì)的卡箍快裝接頭，拆卸方便，易清洗，能消毒滅菌。

u  O型圈及密封墊片采用衛(wèi)生級(jí)耐腐蝕的聚四氟乙烯材料，不但可以清洗，密封性能好。

u  工藝管口按照工藝流量及工藝需求進(jìn)行設(shè)計(jì)，標(biāo)配進(jìn)液口，清洗口，取樣口，排氣口，真空口，液位計(jì)口，排盡口，出料口視鏡射燈等。

u  設(shè)置視鏡和射燈，方便觀察液位及物料狀態(tài)，視鏡和射燈采用封閉設(shè)計(jì)，不與罐體連通。

u  攪拌系統(tǒng)是不銹鋼攪拌罐的核心設(shè)計(jì)，攪拌的設(shè)計(jì)形式根據(jù)工藝參數(shù)，物料特性，粘度，溫度，壓力，流動(dòng)性等進(jìn)行針對(duì)性的量身定做，做到攪拌翻動(dòng)、混合、溶解、均質(zhì)、乳化、剪切分散等多功能按需設(shè)計(jì)。配套的機(jī)械密封不僅能保證罐內(nèi)的密封性，還能干磨，適合各種壓力、真空、高溫、高壓場(chǎng)和！攪拌系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定，能夠長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)攪拌，攪拌轉(zhuǎn)速均勻可調(diào)。

u  控制系統(tǒng)：采用工業(yè)觸摸屏，畫面工藝設(shè)計(jì)美觀，人機(jī)互動(dòng)型號(hào)，簡(jiǎn)單易懂。控制系統(tǒng)具有手動(dòng)/自動(dòng)可切換功能，手動(dòng)模式可以進(jìn)行工藝參數(shù)摸索，人為干預(yù)性強(qiáng)。自動(dòng)模式可以進(jìn)行一鍵式全自動(dòng)操作。可全自動(dòng)控制溫度、壓力、液位、流量等。溫度可以進(jìn)行單點(diǎn)溫度控制，多點(diǎn)溫度控制，溫度曲線繪制等，溫度控制精度±0.3℃。壓力可以進(jìn)行全自動(dòng)恒壓控制，可以自動(dòng)補(bǔ)壓，泄壓。流量具有流量監(jiān)測(cè)，流量控制，流量調(diào)節(jié)等功能。系統(tǒng)不但可以進(jìn)行數(shù)據(jù)采集、記錄，同時(shí)可以進(jìn)行曲線繪制，數(shù)據(jù)處理。控制系統(tǒng)的安全裝置設(shè)有過(guò)流保護(hù)，超載保護(hù)，超溫保護(hù)等功能。控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)管理密碼和權(quán)限，只有經(jīng)的人員方可輸入或更改數(shù)據(jù)，更改和刪除情況均有記錄。

u  數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)：數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)多項(xiàng)選擇。1.本機(jī)內(nèi)存存儲(chǔ)，最多可存儲(chǔ)3個(gè)月。2.外存存儲(chǔ)（U盤），存儲(chǔ)數(shù)據(jù)量與U盤的容量有關(guān)系。3.PC數(shù)據(jù)庫(kù)存儲(chǔ)，存儲(chǔ)數(shù)據(jù)量與電腦硬盤可使用容量有關(guān)系。

u  工藝配方存儲(chǔ)功能：可存儲(chǔ)500組固定或者用戶自定義工藝酶解配方。

u  遠(yuǎn)程控制系統(tǒng):上位機(jī)可遠(yuǎn)程監(jiān)控罐體溫度、壓力、液位、流量等，最遠(yuǎn)監(jiān)控距離1.5KM。

u  手機(jī)APP：手機(jī)可以控制系統(tǒng)連接，具有罐體攪拌、溫度、壓力、液位、流量等參數(shù)。

u  工藝成熟設(shè)備可以進(jìn)行自動(dòng)化及智能化設(shè)計(jì)，一鍵智能化操作，可根據(jù)用戶工藝要求進(jìn)行控制模式定制。

u  所有的操作及數(shù)據(jù)具有穩(wěn)定性，可追溯性，重復(fù)性好。

選型指南：

選型依據(jù)：

1.     罐體容積選擇。

2.     攪拌形式。

3.     攪拌均質(zhì)要求。

4.     工藝控制要求：如轉(zhuǎn)速、溫度、壓力、液位等相關(guān)過(guò)程參數(shù)控制要求。

5.     場(chǎng)地設(shè)備安裝要求：如設(shè)備體積、占地面積及管道安裝配合。

6.     潔凈等級(jí)要求：根據(jù)需要選擇是否需要CIP及SIP系統(tǒng)。

選配：                                 

★滅菌過(guò)濾器                           ★SIP管道閥

★液位控制系統(tǒng)                         ★冷卻系統(tǒng)

★ 壓力控制系統(tǒng)                        ★遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)

★蒸汽發(fā)生器                           ★CIP系統(tǒng)

★過(guò)氧化氫發(fā)生器                       ★手機(jī)APP

★真空系統(tǒng)                             ★氮?dú)獗Ｗo(hù)系統(tǒng)

常用酶解罐尺寸型號(hào)一覽表