美國油脂化學家協會(AOCS)轉基因植物標準物質是具有一種或多種足夠均勻和很好地確定了的特性的材料或者物質，在轉基因產品檢測中用以校準測量裝置、評價測量方法或給材料賦值。國際上研制轉基因產品標準物質的單位主要有歐盟聯合研究中心下屬的標準物質與測量研究所(IRMM)、美國油脂化學家協會(AOCS)、日本國立食品綜合研究所(National Food Research Institute，NFRI)。美國油脂化學家協會(AOCS)通過提供有證標準物質，主持能力驗證項目等方式，確保檢測方法統一，從而促進貿易。AOCS生產了基體、種子、葉片DNA三種形態的標準物質。其中基體標準物質與IRMM的濃度梯度形式不同，AOCS為純品形式。目前關于種子形態的標準物質只有一例，為純的轉基因油菜RT73和非轉基因油菜種子。葉片DNA是從鑒定過的轉基因和非轉基因植物葉片中提取基因組DNA，分裝，基因組DNA標準物質也是以純品的形式存在。

轉基因產品檢測可以使用核酸類標準物質或蛋白類標準物質。核酸類轉基因標準物質主要包括3種形式：

1，基體標準物質(matrix reference material)：基體標準物質是與被測樣品具有相同或相近基體的實物，是給被測物質賦值的的一類標準物質。轉基因產品基體標準物質由原始材料制備而成。

2，基因組DNA標準物質(genomic DNA reference material)：轉基因產品基因組DNA標準物質是從轉基因產品和非轉基因產品的組織(如種子、葉片)中提取的基因組DNA，制備用于轉基因產品定性和定量檢測的標準物質。

3，質粒DNA標準物質(plasmid DNA reference material)：質粒DNA標準物質是指一種含有轉基因檢測外源目的基因和內標準基因的特異性序列片段的線性化或環狀質粒DNA分子。其含有的外源目的基因和內標準基因序列的比值一般是1。