煙熏爐又名煙熏箱，用途廣泛。是肉制品，豆制品等熟化過程中的設備之一，本機具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發泡材料一次成型，使保溫效果增強，密封性好。全自動煙熏箱的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產品。大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設備運行狀態，可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數，操作簡單。具有優異的發煙及循環系統，可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率。

煙熏爐的特點：

1、本機具有蒸汽加熱（蒸煮）、熱風（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。2、可以根據用戶要求自由組合，實現多種加工工藝，能夠存貯多個固定程序，可供用戶隨時調用。3、采用蒸汽加熱升溫，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發生器。4、采用雙層不銹鋼結構，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。5、各工藝參數（時間、溫度等）由電器控制面板控制，可確保準確無誤。6、工作完成或中途機器出現故障，具有自動報警功能。