DL-蘋(píng)果酸常規(guī)醫(yī)用級(jí)輔料
DL-蘋(píng)果酸常規(guī)醫(yī)用級(jí)輔料
性狀:無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭或稍有特異臭氣,有特殊愉快的酸味。
密度(g/mL,25/4℃):1.609
相對(duì)蒸汽密度(g/mL,空氣=1):1.061
熔點(diǎn)(oC):130-132
沸點(diǎn)(oC,常壓):306.4
溶解性:易溶于水和乙醇
用途:食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等,也用于制藥。通常認(rèn)為L(zhǎng) -蘋(píng)果酸具有重要的生理功能,但是D L-蘋(píng)果酸中一半的D 型在生理上無(wú)效。
化工行業(yè)可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。添加到蟲(chóng)膠清漆或其它清漆中,可防止漆面結(jié)皮,用該種酸生產(chǎn)的聚脂樹(shù)脂和醇酸樹(shù)脂是有特殊用途的塑料。