醫藥用級山梨酸鉀509-00-01特征

醫藥用級山梨酸鉀509-00-01特征山梨酸鉀---無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。主要用作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機酸使用防腐反應效果提高。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。

【檢查】酸堿度 取本品1.0g，加水20ml溶解后，加酚酞指示液2滴，如顯淡紅色，加鹽酸滴定液（0.1mol/L）0.25ml，淡紅色應消失；如無色，加氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）0.25ml，應顯淡紅色。

　　溶液的澄清度與顏色　取本品0.20g，加水5ml溶解后，依法檢查（通則0901與通則0902），溶液應澄清無色；如顯色，與黃色3號標準比色液（通則0901第一法）比較，不得更深。

　　氯化物　取本品0.40g，加水15ml使溶解，邊攪拌邊加稀硝酸10ml，濾過，用水10ml分次洗滌殘渣，合并濾液和洗液，加水使成約40ml，依法檢查（通則0801），與標準氯化鈉溶液7.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.018%）。

　　硫酸鹽　取本品1.05g，加水30ml使溶解，邊攪拌邊加稀鹽酸2ml，濾過，用水8ml分次洗滌，合并濾液和洗液，加水使成約40ml，依法檢查（通則0802），與標準硫酸鉀溶液4.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.038%）。

　　醛　取本品1.0g，置100ml量瓶中，加異丙醇50ml與水30ml使溶解，用1mol/L鹽酸溶液調節pH值至4（用精密pH試紙），加水稀釋至刻度，搖勻，精密量取10ml，置納氏比色管中，加品紅-亞硫酸試液（取堿性品紅0.2g，溶于120ml熱水中，放冷，加10%結晶亞硫酸鈉溶液20ml與鹽酸2ml，混勻）1ml，搖勻，放置30分鐘后，與標準甲醛溶液（精密量取甲醛溶液適量，加水制成每lml中含甲醛0.1mg的溶液）1.0ml，加異丙醇5ml與水4ml用同一方法制成的對照液比較，不得更深（0.1%）。

　　干燥失重 取本品，在105℃干燥至恒重，減失重量不得過1.0%（通則0831）。

　　重金屬 取本品2.0g，置坩堝中，加氧化鎂0.5g，緩緩加熱使成白色或灰白色。再在800℃熾灼1小時。用鹽酸溶液（1→2）10ml分2次溶解殘渣，滴加濃氨溶液至對酚酞指示液顯中性，放冷，加冰醋酸使紅色消失，再加冰醋酸0.5ml與醋酸鹽緩沖液（pH3.5）2ml，移置納氏比色管中，加水稀釋成25ml；另取標準鉛溶液2.0ml，加氧化鎂0.5g，同上法操作，依法檢查（通則0821第一法），含重金屬不得過百萬分之十。

　　砷鹽　取本品0.67g，加氫氧化鈣1.0g，混合，加水少量，攪拌均勻，干燥后，先用小火燒灼使炭化，再在500～600℃熾灼使灰化，放冷，加鹽酸5ml與水23ml使溶解，依法檢查（通則0822第一法），應符合規定（0.0003%）。