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藥用輔料麥芽糖醇cas585-88-6

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  • 公司名稱山西錦洋藥用輔料有限公司
  • 品       牌錦洋輔料
  • 型       號182-3478-7927
  • 所  在  地臨汾市
  • 廠商性質經銷商
  • 更新時間2024/7/23 14:50:28
  • 訪問次數197
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公司主營:

預膠化淀粉,西黃蓍膠,麝香草酚,,海藻糖,聚丙烯酸樹脂,麥芽酚18234787927
CAS號 585-88-6 產地 國產
分子式 C12H24O11 規格 1kg25kg
級別 藥用級
藥用輔料麥芽糖醇cas585-88-6白色晶狀粉末或無色透明中性黏稠液體,稀溶液有草莓香味,甜度為蔗糖的75%~95%,甜味純正。易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐熱性能較好,在Ph值3~7時1.0℃加熱1h無變化。穩定性高,與蛋白質或氨基酸共存耐也不發生褐變反應。
藥用輔料麥芽糖醇cas585-88-6 產品信息

藥用輔料麥芽糖醇cas585-88-6

中文名稱:麥芽糖醇
  英文名稱:Maltitol
  CAS號:585-88-6
  分子式:C12H24O11
  分子量:344.31

麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇,它有液體狀和結晶狀兩種產品。液體產品是由高麥芽糖醇結晶析出,即可制得結晶產品。作為麥芽糖醇的原料,麥芽糖的含量要達到60%以上為好,否則氫化后總醇中麥芽糖醇不到50%,就不能叫麥芽糖醇。

麥芽糖醇由麥芽糖氫化而獲得,是較早應用于低熱量甜味劑的糖醇,有兩種個產品:一為無色結晶性產品;二為無色粘稠狀液體。其他還有麥芽全糖醇粉,系麥芽糖醇噴霧干燥制得,僅水分≤0.1%外,其余指標同液體麥芽糖醇。 [4]
麥芽糖的半縮醛羥基被還原成羥基,轉變成麥芽糖醇,甜度增高,相對甜度約為蔗糖的0.9倍,味道純正,接近蔗糖,但不被消化,又不被口腔微生物代謝,不會引起齲齒病,為低熱量 [10]的食品甜味料

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