
卓爾燃煤油炸機采用浸管加熱方式,換熱均勻,解決了局部過氧化現象,使炸油顏色保持鮮亮,有效的提高炸物的品質。油溫可根據實物自動控制。并且設備采用節能環保式爐灶,燃燒充分,解決了燃煤冒煙的難題,與同類爐灶相比,可節約燃煤65%以上。
另外:1、該設備采用的水油混合油炸工藝,燃氣、蒸氣均可使用,降低了生產成本。
2、配以高效燃燒器,加熱管內安裝了高性能的輻射導熱度裝置,使用機熱效率達85%以上。工作時升溫速度快。
3、產量大、耗能低、自動過濾、通用性強、油煙排放量小 ,底部清渣沖刷、炸油強制循環過濾系統,使鍋底部油渣得到有效處理并排出鍋體炸區范圍,改變了油渣焦糊現象。
4、使用范圍廣。廣泛應用于各種堅果類(花生、青豆、蠶豆);休閑類(貓耳朵、薯片、鍋巴);罐頭類(魚、豆干、肉類)的油炸生產等。