AM-100氣流粉碎機是以氣體作為工質，利用流體能使粉體顆粒之間發生激烈的碰撞、摩擦、剪切等作用而粉碎。當加在粒子上的外力大于粒子本身的許用應力時就達到粉碎的目的。氣流粉碎機將氣體的壓力能轉化為速度能，其動能的大小根據動能公式E_動 =1/2ｍv² (式中m—質量 v—速度)即動能的大小與速度的平方成正比。由于氣流粉碎機能產生很大的流速，尤其是超音速氣流粉碎機能產生數倍音速的氣流，因而容易獲得微米級和亞微米級的超細粒子。

以氣體作粉碎工質的氣流粉碎機是一種沒有運轉部件的靜設備，應用范圍幾乎適用于所有干式脆性物料的超細粉碎，而無行業的區別。

AM-100型圓盤式氣流粉碎機與旋風分離器，濾筒式捕集器及加料裝置組合在同一機架上成為機組，本機組具有裝拆、清洗、收料方便等優點，因此適用于物料品種經常更換的粉碎設備，且具有一定的生產能力，也可以作小批量新品實驗用的實驗室設備。