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學生餐加熱滅菌設備熱鏈盒飯微波加熱殺菌

微波加熱方式是通過微波電磁波與物料內的分子相互作用，使分子之間每秒產生幾十億次的相互摩擦而產生熱量，微波加熱是對物料內外整體加熱的過程，與傳統靠熱傳導加熱方式不同。

微波盒飯加熱設備應用于企業、學校、快餐公司、展會、運動會等的盒飯配送，其優點是產量大、加熱速快、設備體積小，短短幾分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，殺滅快餐盒飯中的大量細菌微生物，大腸桿菌、霉菌等符合衛生要求，保障了食品的衛生指標要求。

功能及特點： 產品具備自動控溫系統、傳輸變頻調速系統、物料防跑偏系統、PLC系統等。微波管采用進口品牌，變壓器油浸自冷式，可確保設備24小時連續工作。 該設備流水作業，連續進出加熱，操作簡單、加熱速度快、加熱均勻、可控性好。

學生餐加熱滅菌設備熱鏈盒飯微波加熱殺菌優勢：

3-5min 急速烘干

采用超高頻率微博，每秒振動24.5億次，能在極短時間內完成對產品的脫水干燥

內外同時加熱 受熱均勻

不同于傳統熱風烘干原理，微波烘干依靠高頻率微波帶動材料水分子震動使材料自發熱，可達到內外同步加熱效果

溫度感應 防止過熱

每臺設備均配備高靈敏度感溫探頭，實時監控烘干溫度，防止烘干溫度過高損傷材料

同步殺菌消毒功能

高頻微波可阻止細菌新陳代謝，引發細菌DNA鍵斷裂，有效殺滅材料中的細菌、病毒、寄生蟲、幼蟲等有害物質

降溫系統 使用壽命長

每臺設備均配備風冷/水冷降溫系統，有效維持精密原件工作溫度，延長設備使用壽命，可實現24小時連續工作

防止微波泄露 保障人員安全

采用多重防泄漏措施，符合GMP、PDA生產標準，有效防止微波泄露，保障設備操作人員人身安全

鈍化氧化酶活性

微波可以將材料內氧化酶活性鈍化，防止材料在其作用下氧化變色，在維持其固有色彩和營養的前提下，將材料烘干

微波滅菌的原理?主要包括熱效應和非熱效應。?熱效應?是指微波能使食品中的極性分子（如水分子）快速旋轉和摩擦，從而產生熱量，導致微生物內部的溫度迅速升高，使蛋白質變性，失去生物活性。?非熱效應?則是指微波電場會改變細胞膜電位，影響細胞膜的通透性，導致微生物營養不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。?

微波滅菌的具體過程

?熱效應?：在微波場的作用下，食品中的極性分子（如水分子）會隨著微波電場的變化而快速旋轉，產生熱量，導致微生物內部的溫度迅速升高，使蛋白質變性，失去生物活性。

?非熱效應?：微波電場會改變細胞膜電位，影響細胞膜的通透性，導致微生物營養不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。

微波滅菌的應用范圍和效果

微波滅菌適用于液體和固體物料，具有殺菌效果好、時間短、溫度低等優點。在相同的殺菌條件下，微波滅菌所需的加熱時間更短，加熱溫度相對較低，但殺菌效果更好。

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安裝指導及調試：

設備到達收貨方后會安排至少一個或兩個安裝的工程師根據設備情況進行2-3天的安裝調試及培訓，調試期間，需方應在調試過程中供足夠的原料，工具和水電等其他相關的東西。

溫馨提示 ：
1， 本公司出售的所有設備及配件均為定制類產品，型號以及材質材質不同，價格不同，產品標價僅供參考，請親務必在購買之前聯系客服再行購買！！！
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