藥用級蓖麻油性質及用途

?蓖麻油的性質包括易溶解于乙醇，難溶解于石油醚，粘度比一般油脂高，流動性好，在低溫下仍可流動，具有旋光性，介電常數高，儲藏穩定性好等。??12

蓖麻油是一種由蓖麻種子提煉而來的植物油，其主要成分包括80%至85%的蓖麻油酸、7%的油酸、3%的亞油酸、2%的棕櫚酸、1%的硬脂酸。這種油脂具有以下特性：

?溶解性?：蓖麻油易溶于乙醇，但難溶于石油醚，這一特性使其與其他油脂易于區分。

?粘度?：蓖麻油的粘度比一般油脂高，25℃時的粘度為680CPS，粘度指數為84，摩擦系數很低（為0.1）。

?流動性?：蓖麻油的流動性好，即使在低溫下仍能保持流動，例如在-22℃時仍可流動，-50℃急冷后無混濁。

?旋光性?：蓖麻油具有很強的旋光性，因為其主要脂肪酸——蓖麻醇酸中含有不對稱碳原子。

?介電常數?：蓖麻油的介電常數約為4.30，是常見油脂中最高者。

?儲藏穩定性?：蓖麻油在空氣中幾乎不發生氧化酸敗，儲藏穩定性好，是典型的不干性液體油。

藥用級蓖麻油性質及用途