離心式衛生安裝時泵的位置低于吸入液面在使用前應檢查葉輪的旋轉方向是否正確；泵進出口管接頭螺母是否旋緊；泵蓋與泵體間的密封圈是泵墊好。與物料接觸部分使用前應用蒸汽消毒，確保食品衛生。泵的出口應安裝一蝶閥，以控制流量。不要長期在超負荷情況下操作，以免損壞電動機。  泵使用完畢應立即進行CIP清洗，以防止物料粘附。如無CIP則需人工清洗。清洗時首先可用熱水通過，然后拆卸，用毛刷刷洗泵與物料接觸的所有零件，再用清水沖洗，洗干凈后再按先后順序安裝好。使用中如發現泵殼后有物料滴在地上，則表明軸封處泄漏。此時可檢查軸上機械密封裝置，若磨損厲害或密封件損壞，應進行調換或研磨后才能使用。