藥用級倍他環糊精 藥典標準備案登記號A
藥用級倍他環糊精 藥典標準備案登記號A
本品為白色結晶或結晶性粉末;無臭.味微甜。 本品在水中略溶，在甲醇、乙醇、丙酮中幾乎不溶。 比旋度 取本品，精密稱定，加水溶解制成每1ml中約含10mg的溶液，依法測定(附錄Ⅵ E)，比旋度為-159°至+164°
鑒別: (1)取本品約0.2g，加碘試液2ml，在水浴中加熱使溶解，放冷，產生黃褐色沉淀。 (2)在含量測定項下記錄的色譜圖，供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液主峰的保留時間一致。
方法名稱
倍他環糊精—倍他環糊精的測定—高效液相色譜法
應用范圍
本方法采用高效液相色譜法測定倍他環糊精的含量。
本方法適用于倍他環糊精。
倍他環糊精具有的中空,并且外部親水,內部疏水,在的作用下,可以將其他物質的分子吸納到分子空腔里面,從而形成象分子膠囊一樣的包接復合物.倍他環糊精的這種特性有非常廣泛的作用:
1.可以將食品中的異味分子吸納形成包接物,從而掩蓋或驅除食品中的不良異味,尤其是有異味的保健食品;
2.可以將食品中的不穩定成分吸納形成包接物,使 其穩定的釋放,尤其是香精香料等;
3.可以作為增稠劑和乳化劑應用于乳制品中;
4.可以顯著提高食品的貨價期
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