芝麻糊 燕麥片滅菌微波機(jī) 養(yǎng)生粉微波殺菌機(jī)利用微波的生物效應(yīng)和熱力共同作用進(jìn)行殺菌,經(jīng)過微波殺菌后的芝麻糊霉菌,大腸肝菌,致病菌等都能達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在天然營養(yǎng)食品的加工過程中,為保持各種營養(yǎng)成分不受破壞,與傳統(tǒng)工藝相比,芝麻糊殺菌微波機(jī)具有加工周期短、低溫殺菌、保持營養(yǎng)成分等優(yōu)點(diǎn),提高了效率,節(jié)省了電力,取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
芝麻糊 燕麥片滅菌微波機(jī) 養(yǎng)生粉微波殺菌機(jī)技術(shù)參數(shù):
1、設(shè)備型號:KER-30HM6
2、整機(jī)功率:60KW
3、微波功率:30KW(功率可調(diào))
4、規(guī)格尺寸:13200*1362*1700mm(量身訂做)
5、殺菌方式:微波+紫外線殺菌
6、殺菌溫度:70~120℃
7、設(shè)備產(chǎn)能:300公斤/小時(shí) (可根據(jù)客戶的需求訂制)
8、殺菌效果:菌落總數(shù)<200 cfu/g ; 大腸桿菌<30 cfu/g ; 霉菌<30 cfu/g。
芝麻糊滅菌微波機(jī)對芝麻糊進(jìn)行低溫殺菌,較大程度減少芝麻糊口味和氣味的損失,設(shè)備沒有熱輻射,無廢料,無噪音,無粉塵,wan全符合食品衛(wèi)生檢測標(biāo)準(zhǔn),是一款綠色健康的優(yōu)良設(shè)備。
微波滅菌的原理?主要包括熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)。?熱效應(yīng)?是指微波能使食品中的極性分子(如水分子)快速旋轉(zhuǎn)和摩擦,從而產(chǎn)生熱量,導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高,使蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。?非熱效應(yīng)?則是指微波電場會改變細(xì)胞膜電位,影響細(xì)胞膜的通透性,導(dǎo)致微生物營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,最終死亡。?
微波滅菌的具體過程
?熱效應(yīng)?:在微波場的作用下,食品中的極性分子(如水分子)會隨著微波電場的變化而快速旋轉(zhuǎn),產(chǎn)生熱量,導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高,使蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。
?非熱效應(yīng)?:微波電場會改變細(xì)胞膜電位,影響細(xì)胞膜的通透性,導(dǎo)致微生物營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,最終死亡。
微波滅菌的應(yīng)用范圍和效果
微波滅菌適用于液體和固體物料,具有殺菌效果好、時(shí)間短、溫度低等優(yōu)點(diǎn)。在相同的殺菌條件下,微波滅菌所需的加熱時(shí)間更短,加熱溫度相對較低,但殺菌效果更好。