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藥用級麥芽糖醇性質 藥典備案

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  • 公司名稱山西錦洋藥用輔料有限公司
  • 品       牌錦洋輔料
  • 型       號182-3478-7927
  • 所  在  地臨汾市
  • 廠商性質經銷商
  • 更新時間2025/3/31 15:30:23
  • 訪問次數64
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公司主營:

預膠化淀粉,西黃蓍膠,麝香草酚,,海藻糖,聚丙烯酸樹脂,麥芽酚18234787927
CAS號 585-88-6 產地 國產
分子式 C12H24O11 規格 1kg25kg
級別 藥用級
藥用級麥芽糖醇性質 藥典備案麥芽糖醇(maltitol)又名氫化麥芽糖,化學名1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇,是由1分子葡萄糖通過α-1,4-鍵連接一個山梨醇所組成的二糖。分子式為C12H24O11,相對分子質量為344.31。麥芽糖醇為無色透明晶體,易溶于水,難溶于甲醇和乙醇
藥用級麥芽糖醇性質 藥典備案 產品信息

藥用級麥芽糖醇性質 藥典備案

麥芽糖醇具有以下理化性質?

?甜度?:麥芽糖醇的甜度約為蔗糖的85%-95%,口感柔和?

?溶解性?:在水中溶解度較高,常溫下可溶解?

?穩定性?:對熱和酸具有較好的穩定性,但在加熱到200℃以上時會發生降解?

?吸濕性?:吸濕性較低,不易使產品受潮?

?熱量?:其熱量低于蔗糖,約為蔗糖的一半?

?麥芽糖醇的化學結構與性質?

麥芽糖醇的化學式為C6H14O6,分子結構中有6個羥基(-OH)基團,這使得它在化學和物理性質上與其他糖醇有相似之處。與普通糖相比,麥芽糖醇不易被口腔中的細菌所代謝,因此對牙齒的蛀牙作用相對較小?

藥用級麥芽糖醇性質 藥典備案

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