冷熱罐、發酵罐具有節能、消聲、耐腐、生產能力強、清洗方便等優點，廣泛應用于乳品行業、食品、制藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備，特別適用于牛奶的巴氏消毒與保溫，是冰淇淋生產線中的必須設備。該設備由貯液溶器、擺線針輪行星減速器、攪拌漿和0℃-100℃溫度計等組成。

1、 內膽：采用不銹鋼板304材料制成，表面拋光。容量：300L-3000000L internal: made of SUS304, polished. Lapability:L

2、 中層夾套：采用A3鋼板或1Gr18Ni9Ti鋼板制成，加強圈螺旋式裝置。冷水從下到上(無壓力)，達到升溫和降溫的目的。

3、 保溫組：由=2mm不銹鋼板飾面，保溫層用聚氨脂或珍珠棉，達到保溫的效果。

4、 減速器：擺線針輪行星減速器，固定在橫梁中的托架上，減速器輸出軸與攪拌聯接，采用活套聯接，便于拆裝與清洗。

5、 溫度計：安裝在橫梁上，直伸低介質位置，使液料用到低位置也能指示出溫度，達到測溫目的。