面粉流變發酵儀HYM-PFA

一 面粉流變發酵儀HYM-PFA產品介紹

流變發酵儀HYM-PFA是用來測定面團的發酵過程的特性（面團發酵過程體積變化、氣體生成和保持能力)的專用設備，用來評估面粉添加劑、面筋含量、鹽分、酵等對發酵過程的影響，優化發酵時間，確定烘焙的開始時間。

二 面粉流變發酵儀HYM-PFA技術優勢

一次測試即可得到氣體產生曲線和面團體積變化曲線

可根據需要自定義測試方法，分析所有類型的發酵面團

全自動測試，只需準備面團，后續操作均自動完成，自動創建測試報告

三 典型應用

評價配方中添加劑的影響/冷凍面團再發酵的分析

分析無面筋產品配方特性，監控生產線面團的稠/評估改變鹽分的影響

確定最佳的入爐時間/監控鮮酵母和酵母的活性/分析全配方面團特性，含糖、脂肪等

分析高纖維素配方樣品

四面粉流變發酵儀HYM-PFA技術參數

*工作電源（220±10%）V，50 / 60Hz，功率150W；*環境條件：溫度10～35℃，相對濕度＜85%；
*位移傳感器測量范圍0～100mm；*發酵室溫度：室溫+3℃～40℃；
*控溫精度：±0.2℃
*一鍵自動檢查儀器的氣密性，發現漏氣指示燈閃爍提示；
*檢測除標準方法外，用戶可以根據調配方案設定檢測方法，可分析所有類型的發酵面團；
*自動檢測，只要準備好面團，后續實驗自動化進行，自動創建測試報告；
*測試時同步獲得面團發酵位移曲線和氣體釋放曲線，實驗結束自動結算實驗結果；
*實驗結果曲線能夠選擇查看各個時刻的數據；
*可同時顯示不同試驗的結果曲線進行對比，可自定義曲線顏色和名稱，數據加密處理；
*測試結果可以以數據格式導出，以便統計分析；
*數據通訊：USB、RS232；
*軟件試用系統：Win7 /Win10*尺寸（L×W×H）:42*27*55 cm
*重量：15Kg
配套設備：流變實驗儀主機（1臺）、發酵籃（1件）、位移活塞支架（1件）、500g圓盤（5件）、位移傳感器（1件）、CO2吸附池（1件）、品牌電腦（1套）、品牌打印機（1套）、數據處理軟件（1套）等。

發酵儀近期部份用戶名單