肉桂酸：桂皮酸；桂酸；皮酸

        【中文名稱】肉桂酸；桂皮酸；；桂酸； 3-苯基丙烯酸; 皮酸; β-苯基丙烯酸

　　【英文名稱】cinnamic acid；β-phenylacrylic acid

　　【化學名稱】β-苯丙烯酸；3-苯基-2-丙烯酸

　　【中英別名】桂皮酸；苯丙烯酸；亞芐基乙酸；桂酸；trans-3-Phenylacrylic acid；Cinnamic acid；3-Phenyl-2-propenoic acid

　　【CAS No.】 140-10-3

　　【EINECS號】205-398-1　

　　【InChI】 InChI=1/C9H8O2/c10-9⑾7-6-8-4-2-1-3-5-8/h1-7H,（H,10,11）/b7-6+　

　　【結構或分子式】C6H5-CH=CH-COOH 

　　【分子量】148.17

　　【性狀】白色至淡黃色粉末。微有桂皮香氣。

        【密度】1.245

　　【熔點（℃）】133

　　【沸點（℃）】300

肉桂酸貯存條件:4℃冷藏、密封、避光 

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