凱思特小編帶大家了解一下餐廚垃圾處理難點

　　從處理餐廚垃圾的經驗中發現，要有效實現餐廚垃圾的減量化、資源化、無害化處理，必要條件是從源頭上對垃圾進行分類，將餐廚垃圾分離出來，才能通過適用于不同場所的處理系統對產生的餐廚垃圾進行處理。餐廚垃圾離開后，收運單位通常通過垃圾車送到中轉站，集中在一起，然后送到處理。在此過程中，中轉站存放的餐廚垃圾散發出難聞的氣味，引起大量有害昆蟲，嚴重影響中轉站周邊居民的生活，引起大量投訴。運輸車輛在行駛過程中不斷滴污水污染沿途道路，對環境衛生造成二次污染。

　　當餐廚垃圾收運后，往往沒有得到規范化處理，目前常見的處理方式就是直接送到飼養場喂養牲畜，這樣，病原微生物所產生的食物毒素通過食物鏈終又轉移到人體，危害人體健康，目前國家已明令禁止餐廚垃圾用于直接飼養。另外，餐廚垃圾中的廢棄油脂，也就是“地溝油"則被非法銷售，再次用于餐飲。而另外一種處理方式則是填埋，由于餐廚垃圾含油含水量大，直接填埋會污染土壤和地下水，產生的甲烷氣體可能發生爆炸，造成危害。

　　因此，餐廚垃圾處理，不只是垃圾分類，一套好的餐廚垃圾處理系統需要把“分類–運輸–處理"作為一個整體去考慮，針對餐廚垃圾產生的模式進行處理，務求解決這個難題。