液壓榨油機是用油傳遞壓力，使油料在靜態下受壓的齒條。按油泵的動力來源有手動和電動兩種；按給坯餅施加壓力的方式可分為立式和臥式。立式液壓榨油機底座上固定有1個油缸，缸中裝有圓柱狀活塞，活塞上部與承餅盤連成一整體。料坯經預壓成圓餅，外套餅圈，以20～40個圓餅疊裝在承餅盤與頂板之間，餅與餅之間用帶孔的薄墊板分隔，驅動活塞上頂，產生壓力，壓榨料餅出油。榨畢后油泵停止加壓，活塞下落，將渣餅卸出，重新裝上料餅，以此反復間歇榨油，每榨一次約需2～5小時。在用電動油泵時可組成循環油路系統，同時操縱數臺液壓榨油機作業。臥式液壓榨油機的結構和工作原理與立式基本相同，其設備安裝方便，流油順暢，油餅圈上不積油；但占地面積大、需設有退榨用的重錘、滑輪或螺桿機構。液壓榨油機的壓力大，一次出油率高，運動部件少，維修保養方便；但料餅裝卸的勞動強度也較大。 本機主要部件采用進口優質硅鋸鋼材配備數控精密車床和現代化高新技 術相結合加工而成整機性能良好。
液壓榨油機的用途范圍使用
260型液壓榨油機，是在引進國外同類產品的基礎上加以改進設計。使用方便、操作簡便、出油率高，是榨芝麻、花生、核桃仁、杏仁、松籽、茶籽等高油料作物的專業設備
該機是將熱炒后的油料直接加入料筒內壓榨出油，具有工藝簡單快捷、直接流出純正傾向無參加的有，在用戶親眼目睹下約幾分鐘就可以加工成品油，讓客戶吃上放心油。是芝麻、花生、核桃、杏仁產區的理想榨油機。