化學名：阿拉伯膠

質量標準：CP2020

阿拉伯膠規格：500g、25kg

阿拉伯膠【性狀】本品為白色至微黃色薄片，顆粒或粉末。

本品在乙醇中幾乎不溶。

食用阿拉伯膠

    在食品工業中的主要應用領域阿拉伯膠所具有的技術特性和營養功能使其在食品工業領域廣泛應用。從技術特性來說。其主要用途有：在以糖和糖醇為主體的糖果中作為質構劑；作為成膜劑可以防止脂肪、水和氣體的遷移；在糖和糖醇類壓片產品中作為粘合劑；水包油乳化體系中的乳化劑；作為包埋載體；作為膠狀體系的穩定劑等。

    在干白、干紅葡萄酒的釀告過程中，阿拉伯樹膠與SO2結合可使葡萄酒中的二價鐵保持良好的穩定性。利用阿拉伯樹膠等對豆奶粉顆粒進行外涂膜以改善其流動性和分散性。

    工業阿拉伯膠

    用阿拉伯樹膠做成的印花家，能使色澤均勻，尤以印淡色時最為顯著。阿拉伯樹膠可單獨與水配制，也可加入增塑劑、淀粉、黃耆樹膠和百里酚等一起配制，具有的黏性，且具有保護膠體的性能。利用阿拉伯樹膠的保護膠劑及膠黏劑這一特性，將其包裏在固體色素表面，在印刷字的表面形成一層光滑的保護膜，并且具有很強的黏性粘在紙上。為發展珍珠貝養殖業，日本中央水產研究所的沼口藤之用阿拉伯樹膠作乳化劑，以魚肝油為主要原料制成微膠囊飼料(GAM)，并用此種人工飼料進行了2次珍珠稚貝的飼養實驗。阿拉白樹膠在測定一些像鉍、鎘、錳、鎮、銦等微量元素的含量過程中，具有增溶及增敏的作用。

    另外，阿拉伯樹膠在陶瓷及電鍍等方面也有應用。阿拉伯樹膠可以用于碎棉紗的熔化工藝中，加入阿拉伯樹膠的目的是使棉紗更有強度，不容易破裂。用于平版印刷行業，使用阿拉伯樹膠、水和組成的溶液對印刷板進行蝕刻。對于平版技術來說，使用阿拉伯樹膠仍然是經濟、合理的。

    藥用阿拉伯膠

    人類的飲食攝入研究表明平均每天以溶液的形式攝入25毫升以上的阿拉伯膠，血液中的膽固醇含量就會降低。對過于疲勞的腎也有十分重要的解作用。同時阿拉伯膠*的乳化性和成膜可以用作片劑、丸劑、乳劑以及微囊的生產原料。

    日化阿拉伯膠

    日化阿拉伯膠主要應用在化妝品，洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。