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| 產地 | 國產 | 規格 | 500g |
|---|---|---|---|
| 級別 | 藥用級 | 證書 | GMP證書 |
| 廠家 | 湖南爾康 |
醫藥級單雙硬脂酸甘油酯制劑輔料乳化劑藥典
醫藥級單雙硬脂酸甘油酯制劑輔料乳化劑藥典
本品為單、二、三硬脂酸和棕櫚酸混合甘油酯。由硬脂酸與過量甘油通過酯化反應制得，或由氫化植物油與甘油在催化劑的作用下，經過醇解反應制得。含單甘油酯應為40.0%～55.0%，二甘油酯應為30.0%～45.0%，三甘油酯應為5.0%～15.0%。【性狀】本品為白色或類白色的蠟狀顆粒或薄片。單硬脂酸甘油酯和單雙硬脂酸甘油酯的區別主要是單甘油酯的含量的區別。單雙硬脂酸甘油酯：單甘酯的含量范圍在40.0%-55.0，其中二甘油酯范圍為 30.0 % ~ 45.0 % 。它對應的中國藥典的名稱為：單雙硬脂酸甘油酯；Ph.Eur的名稱為： Glycerol Monostearate 40–55；USP收載名稱為：Mono- and Di-glycerides；單硬脂酸甘油酯：單甘酯的含量在90%以上，主要是單硬脂酸甘油酯和單棕櫚酸甘油酯。
單硬脂酸甘油酯（Monoglyceride，MG）是一種有機化合物，分子式為C21H42O4，其有兩種構型即1-MG和2-MG。按照主要組成脂肪酸的名稱可將單甘酯分為單硬脂酸甘油酯、單月桂酸甘油酯、單油酸甘油酯等，其中產量最大應用最多的是單硬脂酸甘油酯。單甘酯一般為油狀、脂狀或蠟狀，色澤為淡黃色，油脂味或無味，這與脂肪基團的大小及飽和程度有關，具有優良的感官特性。單甘酯不溶于水和甘油，但能在水中形成穩定的水合分散體。此外，單甘脂是一種多元醇型非離子型表面活性劑，由于它的結構具有一個親油的長鏈烷基和兩個親水的羥基，因而具有良好的表面活性，能夠起乳化、分散、消泡、抗淀粉老化等作用，是食品和化妝品中應用最為廣泛的一種乳化劑。
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