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| 產地 | 國產 | 級別 | 藥用級 |
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藥用苯甲酸鈉輔料抑菌劑資質齊全有COA
苯甲酸鈉
Benjiasuanna
Sodium Benzoate
本品按干燥品計算，含C7H5NaO2應為98.0%～102.0%。
【性狀】本品為白色顆粒、粉末或結晶性粉末。
本品在水中易溶，在乙醇中微溶。
苯甲酸鈉，也稱安息香酸鈉，是一種有機物，化學式為C7H5NaO2，是一種白色顆粒或晶體粉末，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂味，相對分子質量為144.12，在空氣中穩定，易溶于水，其水溶液的pH值為8，可溶于乙醇。
苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑，但它的抗菌有效性依賴于食品的pH值。隨著介質酸度的增高其殺菌、抑菌效力增強，在堿性介質中則失去殺菌、抑菌作用。其防腐的最適pH值為2.5~4.0。
中文名苯甲酸鈉[4]外文名Sodium benzoate[4]別名安息香酸鈉[4]化學式C7H5NaO2[4]分子量144.103[4]CAS登錄號532-32-1[4]EINECS登錄號208-534-8[4]熔點436℃
【含量測定】照高效液相色譜法（通則0512）測定。
色譜條件與系統適用性試驗用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以乙腈-0.02%甲酸（用氨水調至pH4.0）（30:70）為流動相；檢測波長為230nm。理論板數按苯甲酸鈉峰計算不低于2000。
測定法取本品適量，精密稱定，用流動相溶解并定量稀釋制成每1ml中含苯甲酸鈉0.1mg的溶液，精密量取20μl，注入液相色譜儀，記錄色譜圖；另取苯甲酸鈉對照品，同法測定。按外標法以峰面積計算，即得。
【類別】藥用輔料，抑菌劑。
【貯藏】密封保存。
注：本品有引濕性。
藥用苯甲酸鈉輔料抑菌劑資質齊全有COA
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